&

一脈中軸譽(yù)全球，百年同仁濟(jì)蒼生。

在第20個(gè)“文化和自然遺產(chǎn)日”來(lái)臨之際，6月13日，同仁堂科技發(fā)展股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“同仁堂科技公司”)攜帶同仁堂安宮牛黃丸傳統(tǒng)制作技藝、同仁堂西黃丸傳統(tǒng)制作技藝、同仁堂阿膠傳統(tǒng)制作技藝亮相2025年同仁堂“文化和自然遺產(chǎn)日”非遺宣傳主題活動(dòng)，當(dāng)三項(xiàng)平均傳承“年齡”接近兩百歲的技藝甫一亮相，便成為觀眾矚目的焦點(diǎn)。

當(dāng)過(guò)往走進(jìn)當(dāng)下，歲月便有了溫度。

據(jù)了解，本次活動(dòng)緊密圍繞“融入現(xiàn)代生活——非遺正青春”為主題，全方位展現(xiàn)同仁堂中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力與時(shí)代活力，同仁堂集團(tuán)安排了多項(xiàng)“非遺”技藝的展示與體驗(yàn)環(huán)節(jié)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，全體人員共同朗誦了《同仁堂特別訓(xùn)詞》，以鏗鏘有力的聲音表達(dá)守護(hù)和傳承同仁堂中醫(yī)藥文化的堅(jiān)定信念。356年來(lái)，同仁堂始終堅(jiān)守“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的古訓(xùn)，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)中醫(yī)藥這份中華瑰寶，始終把文化傳承作為企業(yè)發(fā)展的靈魂工程，持續(xù)推動(dòng)非遺在新時(shí)代煥新出圈。

在北京知嘛健康正大中心店，剛剛?cè)脒x北京市第五批“非遺”傳承人名單的李寧展示的同仁堂西黃丸傳統(tǒng)制作技藝吸引了眾人目光。

只見(jiàn)李寧師傅通過(guò)反復(fù)推、拉、搖、移等動(dòng)作，篩出符合齊整度和重差要求的西黃丸半成品，令人嘖嘖稱奇。“您這技術(shù)也太厲害了，練了多少年了?”一位觀眾忍不住發(fā)問(wèn)。“我從參加工作開(kāi)始就練習(xí)這一技藝，到現(xiàn)在都快30年了。”李寧師傅笑著回答。

西黃丸60粒藥丸僅僅只有3克，平均到每粒藥丸，只有0.05克。而在這一粒藥丸中，還要包含各類藥材，因此對(duì)技術(shù)要求極高。同仁堂西黃丸傳統(tǒng)制作技藝傳承至今，已經(jīng)有154年的歷史，包括細(xì)料套研技藝、起模子、過(guò)手篩、包衣等工序。2021年，入選市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

與同仁堂西黃丸傳統(tǒng)制作技藝比起來(lái)，同仁堂阿膠傳統(tǒng)制作技藝更有年代感，該項(xiàng)技藝自1764年開(kāi)始，已在同仁堂傳承260年，是同仁堂制膠歷史的見(jiàn)證。

同仁堂阿膠選用上等、整張?bào)H皮，傳統(tǒng)制作技藝包括熬膠技藝、收膠技藝、悶晾技藝、擦膠技藝等。

在現(xiàn)場(chǎng)，“非遺”傳承人劉立春師傅現(xiàn)場(chǎng)展示了熬膠過(guò)程中的“掛旗”這一傳統(tǒng)工藝。

“掛旗”是阿膠制作過(guò)程中的重要一環(huán)，“當(dāng)膠液濃縮至一定程度時(shí)，用膠鏟挑起，膠液從膠鏟邊緣，您看，就像展開(kāi)的旗幟般下垂，表明火候恰到好處了。”劉立春師傅邊講邊干。

一位觀眾表示，以前經(jīng)常吃同仁堂的阿膠，但還真不知道要想把阿膠熬制出來(lái)，要經(jīng)歷這么復(fù)雜的流程。“尤其是類似‘掛旗’這樣的技藝，沒(méi)個(gè)傳承和歷練是怎么也做不到這么好的。”

安宮牛黃丸是同仁堂的拳頭產(chǎn)品，其制作技藝更是久負(fù)盛名。由于其屬于蜜丸劑型，在手工制藥過(guò)程中有諸多難點(diǎn)。搓條和制丸環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到藥品的重差和外觀，最為考驗(yàn)制藥人對(duì)藥坨狀態(tài)的敏感和對(duì)“手勁兒”的把控的把握。搓條必須整體粗細(xì)一致，才能保證重差的穩(wěn)定。

技師需要利用腿、腰、腹、手臂綜合發(fā)力，先壓，保障藥條與搓板緊密貼合；再拉，切分藥條為藥塊，使其受力初步成型；再推，為藥丸進(jìn)一步塑形，這三個(gè)步驟均在看不見(jiàn)藥條的狀態(tài)下“盲搓”，技藝精良的技師可在幾秒內(nèi)完成上述動(dòng)作，且保證藥丸光、亮、齊。

在現(xiàn)場(chǎng)，一位媽媽帶著孩子在“非遺”傳承人孔令君的展示攤位前體驗(yàn)手工搓丸技藝。盡管談不上多“漂亮”，但在孔師傅的指導(dǎo)下，孩子成功地做出了一盤蜜丸。孩子?jì)寢尭吲d地說(shuō)，孩子從小就對(duì)中醫(yī)中藥感興趣。即便在路邊看到某個(gè)不知名的植物，也會(huì)拿手機(jī)上網(wǎng)搜一搜是不是某種藥材，“今天有機(jī)會(huì)親自來(lái)搓丸，感覺(jué)孩子特別高興。”

一位女士也過(guò)來(lái)體驗(yàn)，由于手速控制得不好，搓的藥條兒一邊兒粗、一邊兒細(xì)。經(jīng)過(guò)孔師傅耐心的指導(dǎo)，幫助她放慢了速度，再搓出的藥條兒均勻了許多。她笑著表示：“這活兒真是看著容易，實(shí)際上的確不簡(jiǎn)單。”

今后，同仁堂科技公司還將以更多更好的創(chuàng)新形式吸引更多人了解、關(guān)注和熱愛(ài)非遺文化，掀起全民關(guān)注傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的熱潮。